2010年粮食收购市场的最大变化是中粮、华粮也成为托市粮收购主体，改变了往年中储粮垄断收购的局面。其他收购主体数量大幅增加，涉及农村经纪人、粮食储备企业、粮食贸易企业、粮食加工企业等。

　　2004年，我国全面放开粮食粮食收购市场，允许其他经济组织和个头商户进行粮食收购，2004-2009年由于中储粮作为独家托市收储执行企业，拥有收储补贴、银行贷款等诸多优势，2006-2009年累计收购小麦1.5亿吨(或年均收购3800万吨),占小麦流通量的一半以上。2010年由于增加了中粮、华粮托市粮收购企业，以及其他收购主体数量的大幅增加，中储粮小麦收购量份额大幅降低。

　　从2010年市场收购情况来看，各采购主体争抢粮源激烈，市场比较活跃，导致市场价格持续攀升，一边是各收购主体“争抢粮源”，一边是农户和粮食经纪人“囤粮惜售”。预计2011年各收购主体抢购粮源更为激烈。